Hablamos de una planta que procede del Mediterráneo, la que aparte de usarse en la cocina, se usa para tratar muchos problemas médicos, desde los inconvenientes digestivos también tratar el sobrepeso o la caída del pelo.

Solo deberás regar la planta ocasionalmente, si bien aquí abajo te dejo una lista-resumen con los cuidados de la ruda para los más perfeccionistas. También puedes ubicar la ruda en un espacio de tu casa, jardín o huerto en el que simplemente de menos el viento. Si vas a plantar varias rudas formando un grupo, deja una distancia de 40 o 50 centímetros entre ellas. Si estás pensando por ejemplo en preparar un jardín de rocalla la ruda te puede venir muy bien. Lo cual no es ni mucho ni poco, en comparación a otras hierbas aromatizadas y medicinales. Por favor métete esto en la cabeza, pues somos muchos (incluido yo) los que tendemos a regar en demasía nuestras plantas, y luego se nos mueren.

Es utilizado en tratamientos de depuración hepática y muy eficaz como coadyuvante en el tratamiento de patologías hepáticas o patologías relacionadas como la hepatitis, hígado graso, diabetes, obesidad o gota.

La importancia de esta vitamina es tal, que hay algunas fabricantes que venden que su producto tiene un "extra de colágeno" y lo que se añaden son vitamina C e incluso D. Si en nuestra dieta ahora comemos alimentos como la carne, el pescado o tomamos colágeno en pastillas, el organismo va a estar ingiriendo ya por sí una cantidad importante de esta proteína. De ahí que tiene menos cantidad de proteínas que la de procedencia animal. Otro de los enormes mitos que hay con este alimento es que comer gelatina a la noche engorda. Eso sí, es la más saludable de todas y cada una porque no tiene solamente calorías y tiene un contenido elevado en fibra.
¿Cómo consumirla? De este modo, prosiguen siendo especiales para favorecer la hidratación y para consumir un tentempié o postre saludable, rápido y digestivo.
Tabla nutricional de la Gelatina
Sin embargo, incluye azúcar o edulcorantes artificiales y no da bastante en concepto de nutrición. La gelatina seca, en cambio, destaca por el contenido elevado en proteína, sin apenas hidratos de carbono ni grasas. Para desarmar este mito primero hay que resaltar que el colágeno que ingerimos no hace que aumente este en nuestro cuerpo, sino que se aumente la cantidad de aminoácidos que hacen posible que se fabrique este material biológico. Primeramente, hay que insistir en la necesidad de introducirla en el contexto de una dieta saludable en general y amoldada a las necesidades de cada persona. A nivel casero, lo mucho más habitual es emplearla en la elaboración de gelatinas de frutas o de iogur y como espesante en ciertos postres.
Así es la gelatina del 'súper': con exceso de azúcar o edulcorantes y pobre en proteínas
La gelatina de procedencia animal es la más rica en proteínas naturales ya que se obtiene del tejido conectivo o conjuntivo de los animales. Solo con comer gelatina no es posible lograr los objetivos buscados. Aunque todas y cada una poseen proteínas, hay que distinguir los tres tipos de gelatina que hay, por el hecho de que cada una de ellas tiene una composición diferente y no aportan los mismos valores nutricionales. La gelatina de origen vegetal proviene de distintas fuentes vegetales, si bien la más usada es la de agar-agar, que procede de un alga del mismo nombre. Por su aptitud para formar geles, es muy usada en la industria, sobre todo en la alimentaria. Información nutricional de una gelatina que contiene cinco gramos de proteínas. Alén de su uso en la cocina, la presentación en polvo se probó como suplemento para progresar algunos aspectos de salud. Una investigación descubrió que los pequeños alérgicos a la gelatina de las vacunas asimismo reaccionaban a la gelatina de los alimentos. En verdad, consumirlos regularmente puede provocar un incremento de peso. La dieta de 1200 calorías cotidianas para la mujer y el hombre, es una dieta hipocalórica usada para el régimen sobre nutrición de ciertos individuos que se encuentran con sobrepeso, favoreciendo la pérdida de peso de forma saludable.
Protege los huesos y las articulaciones
Estar expuesto a la gelatina mediante las vacunas podría acrecentar la sensibilidad a sus proteínas. Pese a comercializarse biotina Para El cabello el control del peso, las pruebas no respaldan la efectividad de los edulcorantes artificiales para achicar el peso corporal. Si bien la Administración de Alimentos y Fármacos los permite en pequeñas cantidades consideradas seguras, sigue preocupando. Los elementos de ciertos colorantes alimentarios, como el rojo nº 40, el amarillo nº 5 y el amarillo nº 6, se han relacionado con el cáncer pues poseen bencidina, una sustancia cancerígena. Por su parte, la de origen vegetal se obtiene de forma directa de plantas y se utiliza principalmente en la industria farmacéutica y en la cosmética. Una es de procedencia animal, que se consigue de la transformación del colágeno de huesos y cartílagos de cerdo o vaca, como efecto de su cocción. Estos colorantes se crean desde el petróleo, que también se utiliza para generar gasolina y podría sospechar peligros para la salud.