Brigadeiros Tradicionales Brasileños
Fue la hija de nuestra anfitriona de couchsurfing en Salvador de Bahía quien nos enseñó a hacerlo. Al llegar a casa después de dar una vuelta por la ciudad estaba acabando un plato de algo que parecía delicioso. Cuando vio nuestra cara nos ofreció y sí, se encontraba delicioso, pero prácticamente no quedaba. Obviamente, fuimos a la cocina con ella para ver de qué forma lo hacía y éste fue el proceso. Colocamos los brigadeiros rebozados sobre una fuente y continuamos a personalizar el plato al gusto. Rememorar las reglas de emplatado básicas para deslumbrar a los comensales. Rebozamos las bolas logradas en un bol que contendrá la cobertura escogida.
Cocina del Mes: Península Balcánica
Tradicionalmente, estos pequeños chocolates se hacen utilizando solo tres ingredientes. Conque este postre, fue improvisado usando solo leche concentrada (condensada o reducida), cacao y mantequilla. La otra versión señalaría que su esposa los habría dispuesto para las fiestas de recaudación de fondos de su campaña y, al momento, se transformaron en un enorme éxito. Todo el mundo empezó a preguntar "¿tiene los chocolates del brigadeiro?
Brigadeiros
Para la preparación de los brigadeiros brasileiros, se debe calentar los elementos en una cacerola y combinar hasta conseguir una pasta que tengamos la posibilidad dar forma con las manos. Se forman pequeñas bolas, se decoran con fideos de chocolate y finalmente, se sirven en cápsulas de papel. Aprende de qué forma realizar brigadeiros de chocolate, también conocidos como negrinhos, un dulce clásico de Brasil que no falta en ninguna celebración de cumpleaños ni celebración particular. Si deseas preparar este postre de chocolate no te pierdas la receta simple que nos presenta Rubén González, integrante de Kitchen Academy.
Sándwich para pícnic: sándwich de ricotta y miel
Este héroe no es otro que el receita brigadeiro gourmet branco brasileiro, una deliciosa bola de chocolate. Y si te queda espacio para algo dulce, también te compartimos 2 ideas de sándwiches dulces para finiquitar la comida con mucho gusto. Te compartimos tres recetas de nuestros amigos de Sabritas, a fin de que las acompañes con las papitas fritas de tu sabor preferido. Así, puedes complementar los sabores y texturas, creando una comida deliciosa. No importa si lo haces en un parque, el bosque, la playa o el jardín de tu casa, el punto central de un pícnic es la comida. La principal característica de esta, es que sea simple de transportar y comer, aparte de no requerir mantenerse muy fría o ardiente para evitar su descomposición.
Brigadeiros de chocolate, cómo hacer los dulces típicos de Brasil
Al día después, cogemos una porción con la ayuda de una cucharita y le damos forma de bola con las manos. Cada receita Brigadeiro Gourmet branco pesa aproximadamente unos 20 gr, a pesar de que los puedes hacer del tamaño que elijas. Si te agradan los postres simples y sencillos (y, además de esto muy, muy ricos) este es tu blog. Recibir un mail con los próximos comentarios a esta entrada.
Consulta asimismo estas 9 recetas de brigadeiro sin leche condensada para gozar de un dulce de forma más saludable y con menos calorías. Imagínese un brigadeiro blanco relleno de Ovaltine… ¡No puede salir mal! Solo necesitará leche condensada, leche en polvo, crema densa, mantequilla y crema Ovaltine. Llama la atención a tus invitados con este brigadeiro, que es un poco mucho más difícil de preparar, pero que vale la pena por el sabor. Además de la leche condensada y la mantequilla, que están presentes en casi todas las recetas, esta preparación también incluye una yema de huevo, limón y chocolate blanco. La dulzura de la leche condensada y el chocolate está más equilibrada con la acidez del limón. ¡Perfecto para todo el mundo que no sea entusiasta de los dulces tan dulces!
Pastel o Torta de Jojoto (Maíz dulce, elote)
El pastel Nega maluca es una tarta de chocolate propia de Brasil, exquisita y simple de preparar, con una textura húmeda y un profundo gusto a chocolate. Para llevarlo a cabo aún mucho más irresistible, hemos listo un glaseado "brigadeiro", una receta brasileña que añade un toque extra de gusto y textura a este exquisito pastel. Pero además de esto, el glaseado lleva leche y leche condensada y mantequilla. Nuestras recetas de Brigadeiro Gourmet fueron elaboradas con bastante cuidado para que usted tenga el ingreso extra esperado. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel largometraje y dejamos enfriar en la nevera toda la noche o tenemos la posibilidad de acelerar el proceso poniéndola durante tres horas en el congelador.
