Al final, quita la cazuela del fuego, agrega el jugo de maracuyá calentado, mezcla bien y vuelve al fuego hasta que vuelva al punto. Luego, toma el jugo de maracuyá y caliéntalo en el microondas durante 15 segundos. Con esta receta se consiguen 32 brigadeiros de 15 gramos. El tamaño de los brigadeiros debe ser estandarizado. Para llevar a cabo esto, use una escala. Recuerde utilizar una bandeja inferior gruesa o de tres capas, las bandejas inferiores de tres capas son las mejores para el brigadeiro. | #dicas de brigadeiro gourmet
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